“跨界”玩法当前 品牌主动应变

编者按：本文来自“西安晚报”，作者：孙昭；36氪经授权转载。原标题：破界卖酒水 玩的是哪出

用餐时点饮料，大部分人会优先想到可口可乐、王老吉、百事可乐、果粒橙。当下，这些饮料品牌在占据了大片江山后，却摩拳擦掌做起了别人的生意。

这不，凭借一款神秘特殊的棕色汽水饮料闻名全世界的可口可乐，一直以来专注于软饮料，却打破百年酒戒在日本卖酒；专心卖凉茶的王老吉却于今年1月24日推出一款新型饮料——王老吉可乐；娃哈哈走起养生范儿，推出益生菌固体饮料，并考虑不同群体，将产品分为了中老年人型、儿童型和女士型。

有业内人士表示，目前消费需求更加趋向于健康化、时尚化。碳酸等调制饮料的辉煌或将不复存在。所以，在市场进入低沉状态下，最快速的作出反应找出应急方案，才能追赶上大消费环境下的健康化需求。

面对如此市场变化的形式，消费者的消费倾向是难以改变的，可口可乐、王老吉等商家便敏锐的自己主动进行了“变”。

例如，可口可乐陆续推出酷儿果汁饮料系列、“美汁源”系列等饮品，而历经2年研发和调研的预调酒饮料品牌“Royal Bliss”推出了能与龙舌兰搭在一起的汤力水品牌怡泉1783等；同时，前有喜茶上线咖啡，后有瑞幸推奶茶，随后星巴克开卖的“含鸡尾酒饮品”，并在中国全球首发；此外，王老吉的线下门店还推出了“荷叶嘟嘟奶茶”和“青蔗脆脆鲜奶”两款奶茶，来满足年轻用户的需求。就连被誉为啥都有的小米，也入驻酒水市场。而在此前，小米有品已经上架一款名为北极泉的天然矿泉水。

不难看出，低酒精饮料、奶茶、益生菌固体饮料等新款产品的面市，也正好是目前主流消费群体的所爱。换角度来看，王老吉卖可乐、卖奶茶，可口可乐卖酒，星巴克卖酒，小米进军包装水……原因可能比我们想象的更为复杂。商家们定不是为了“纯赚噱头”来玩跨界，也不单单是为了争抢市场赢得利润，更多的可能是，这更符合他们长远的利益。

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