精选播报 (12月26日)

  • 腾讯直播开始加码,公域流量和营销两手抓
  • 瑞幸推精品挂耳咖啡,精品咖啡平价化已成趋势
  • 7FRESH新业态“七范儿”首店开业,探索酒吧盈利之道
  • 瞄准健康食品市场,雀巢连续三年业务“洗牌”
  • 新报告:音频直播开启“抢主播”大战,主播质量更重要

腾讯直播开始加码,公域流量和营销两手抓

腾讯从今年3月开始内测以电商为主要场景的腾讯直播,定位为面向内容运营者的开播工具,用户可以用腾讯直播app开播,并分发到看点直播小程序。近期,腾讯将直播业务统一到信息流业务“腾讯看点”之下,“看点直播”成为直播业务对外输出的统一品牌。

同时,腾讯对直播业务继续加码:在充分盘活公号主私域流量的基础上,开始从微信之外的公域中获取流量。看点直播寄生于微信生态内,缺乏公域流量,导致缺乏粉丝基础的公众号面临冷启动难题。面对这一问题,腾讯PCG互动视频产品部总经理吴奇胜表示,看点直播的内容将被分发到包括QQ看点、QQ浏览器等在内的腾讯看点系所有产品中,公众号内的KOL主播将得到从微信之外获客的能力。

此外,腾讯还通过广告、支付等服务形态完善了直播间的营销功能。相比其他平台,看点直播缺乏对放二维码、发优惠券等营销动作的支持。眼下,看点直播正在借助微信支付和微信广告逐渐增强营销能力。微信支付已经将代金券系统开放给直播。同时,微信广告位的开放也帮助直播间解决了一部分拉新问题。据悉,微信朋友圈已经尝试投放“腾讯青年行”“悦芙媞卸妆膏”等直播活动广告。

目前,腾讯电商直播单场GMV的量级与淘宝和快手的差距仍很大。但吴奇胜也表示,看点直播目前的KPI并不在GMV上,而是在更基础的用户数量和主播数量上。

瑞幸推精品挂耳咖啡,精品咖啡平价化已成趋势

近日,瑞幸正式推出精品挂耳咖啡商品。精品咖啡豆根据不同的产地、温度、处理工艺等,能产生比商用豆更多样的风味。

无论是商用豆还是精品咖啡豆,都有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味,但最终咖啡呈现出来的滋味则由烘焙程度决定,通常浅中烘焙为酸甜味,深烘为苦味和咸味。像瑞幸这样的全国性连锁品牌,为了最大程度稳定咖啡的出杯品质,会以深、重度烘焙为主,导致其咖啡产品风味单一,无法满足咖啡重度爱好者的需求。因此,瑞幸需要用精品咖啡打开更全面的市场。

瑞幸推出的精品挂耳咖啡6袋起售,六种风味组合装售价25.9元,大概是现磨咖啡价格的六分之一。低价、风味多样性及高便捷性,决定了其目标人群既包括对价格敏感的速溶咖啡用户,也包括处于长期快节奏生活中的重度咖啡爱好者。这意味着,瑞幸不仅能留住重点用户,还能拉到新用户。

今年以来,以线上渠道为主的三顿半、时萃SECRE等网红品牌,通过挂耳咖啡、冻干粉等产品,将精品咖啡带到了大众消费市场。当平价化成为普遍趋势,瑞幸此前通过性价比建立起来的竞争壁垒就会逐渐弱化。此外,在精品咖啡方面,星巴克最大的优势是对上游供应端的掌控能力。对此,瑞幸也在合资共建烘焙基地,加快上游布局。

7FRESH新业态“七范儿”首店开业,探索酒吧盈利之道

日前,京东7FRESH创新业态“七范儿”全国首店北京银河SOHO店正式对外营业。“七范儿”占地面积近1000平方米,有3500个SKU,既售卖水果、零食等生鲜超市常规产品,还包含了酒吧、美食街、鲜花店等多种消费场景。七范儿承载的消费场景复杂,在7FRESH所有业态中单平米成本最高,目前在业内未有先例和具体定义。

从选址来看,七范儿瞄准的是一线市场的写字楼核心商圈,目标用户为年薪10万及以上的办公人群,社交和生活方式是七范儿想要强调的差异化场景,连接方式则是“美酒和美食”。在七范儿SOHO店,餐饮区面积占比达50%,设有180个座位,入驻了望京小腰、酒武寿司等商家。同时,七范儿不仅开辟出了独立酒水区,还真正开了3家酒吧,这在中国市场是大胆尝试。

在生鲜超市开酒吧之前,咖啡和茶饮行业已有试水。星巴克今年推出了Bar Mixato(星巴克臻选咖啡·酒坊),奈雪的茶则开出了Bla Bla Bar(奈雪酒屋)独立酒馆,在考虑场景互联、时段互补之外,更重要的是酒类商品更容易赚到钱,能拉动单店营业额。酒吧是否具备赚钱能力基本一年就能见分晓,开店成本高的七范儿也为自己定下了一年的盈利期限。

瞄准健康食品市场,雀巢连续三年业务“洗牌”

近日,雀巢发布公告称,将其肉制品业务Herta的60%股份出售给西班牙食品公司Casa Tarradellas,双方会共同创办一家合资企业。同时,雀巢保留了现有的Herta素食业务,加大植物基食品的布局。

实际上,雀巢想要改变的不止是肉制品业务。面对净利润连续三年下滑的困境,雀巢CEO施耐德在2017年上任后提出,要在2020年底前,替换掉现有业务的10%。施耐德提出了坚持以食品、饮料和营养健康产品为核心的战略,围绕着咖啡、宠物护理、婴幼儿营养等核心业务,对雀巢旗下业务板块进行了一系列“洗牌”。

过去三年,雀巢不断剥离了不符合“健康食品”趋势且业绩逐渐下滑的业务。2017年5月,雀巢意大利出售了冷冻食品品牌。此外,美国的糖果和冰淇淋业务也被雀巢放弃,分别出售给费列罗和Froneri。在新业务方面,雀巢除了与星巴克合作,从速溶咖啡向中高端咖啡品牌转型之外,还更多关注了健康食品行业。2018年雀巢收购了一家天然有机食品公司的股权,并且在营养保健品、婴幼儿食品与宠物食品业务上展开布局。

三年的业务“洗牌”,也帮雀巢打破了净利润持续下滑的困局——自2014年起,雀巢净利润逐年走低,从145亿瑞士法郎降至72亿;而在2018年,雀巢实现净利润101亿瑞士法郎,增长41.6%。雀巢的改变也反映了当前食品行业的趋势之一,Grand View的研究数据表明,到2025年,全球健康零食市场预计达到329.9亿美元,年复合增长率为5.2%。

微信公众号“FBIF食品饮料创新”的一篇文章认为,舍弃肉制品、糖果、冰淇淋,选择植物食品、咖啡、天然有机食品等,雀巢的“买买买、卖卖卖”不是任性的赌博,而是深思熟虑后的取舍。雀巢也通过业务的不断调整,恢复了增长活力,拓宽了增长空间。

新报告:音频直播开启“抢主播”大战,主播质量更重要

2016年以来,中国音频直播市场进入了快速增长期。易观发布的《中国音频直播市场专题分析2019》指出,随着用户的付费意识和付费能力的不断增强,音频直播行业迎来了最好的发展时机。

音频直播内容本身的价值正在提升。2018年以来,各大音频直播平台纷纷推出主播扶植政策,抢占优质主播资源,以创作出更有价值的内容。比如,喜马拉雅推出“万人十亿新声计划”,蜻蜓推出“3年10亿现金扶持的主播生态战略”。

在音频直播的平台选择上,用户更青睐于音频平台,而不是音乐平台。从具体音频直播App来看,喜马拉雅在一个月内的使用率远超其他App,主要是因为喜马拉雅长期以来积累了大量优质音频内容,在头部主播资源上有一定优势。用户在选择音频直播平台时,前三大原因分别是头部主播质量、产品交互体验以及内容丰富程度,然后才是主播数量和习惯。这说明,音频平台主播的质量远比数量更加重要。

此外,易观还对未来中国音频直播产业的发展进行了预测。首先,音频直播行业对主播专业素养的要求将越来越高。同时,音频直播的内容不再局限于音乐、交友、情感等,会向更丰富的细分领域拓展。

其次,互动化、场景化、生态化将推进行业加速变现。具体表现为,音频直播的互动内容将通过新增功能等方式进一步升级;平台会加大在移动、寝前、运动的场景优势,并通过与智能设备的连接,开发新场景等。

最后,在语音交互逐渐智能化、高效化的趋势下,语音指令将会为用户快速搜索个性化音频直播内容,推动网络音频直播收听场景的拓展。

除了各大音频直播平台的竞争,整个音频直播行业还要和视频直播行业抢夺用户。在这方面,伴随性是音频直播的独特优势,预计5G技术将会使音频直播的优势发挥更大的作用。

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