近日，业内有消息指出，近年来在餐饮渠道势不可挡的大窑汽水2021年实现了30亿元左右的销售额。可据渠道商和快消君估算，大窑汽水一年的销量如果预估能到30亿左右，保守来看就刚过20亿。

当然，如果“30亿”消息属实，这份业绩不仅与2020年的元气森林持平，与维他柠檬茶以及体质能量也在一个量级上，还大幅甩开了北冰洋、冰峰等竞品，成为加多宝之后少有的、通过餐饮渠道强势崛起的饮料品牌。

不过，消费者对“30亿”却颇有微词。有观点认为，“大窑能火完完全全是消费 降级的体现。”也有业内人士指出，“现在饮料市场被新锐品牌弄得乌烟瘴气，被新势力搞得乱糟糟——内在品质在倒退，价格却在暴涨，概念宣传具有欺骗性，消费者深受其害。”

在情怀逐渐成为投机和短视代名词的当下，大窑的异军突起足够励志；不过，和大多数国产汽水一样，大窑也背负着“卖情怀”“高售价”的质疑和指责——跨过30亿门槛，签约华与华，大窑是时候以身作则让国产汽水对自身有一个清晰认知了。

餐饮渠道不好做，加多宝“后继有人”

单瓶毛利3元，年销售额30亿元，大窑用几十年时间，走出了一条不同于冰峰和北冰洋的“野路子”。

内蒙古大窑饮品有限责任公司于2016年成立，其前身是始建于20世纪的呼和浩特市八一饮料厂。大窑当下的主打产品——玻璃绿瓶的嘉宾最早诞生于1983年，在当地是知名汽水品牌。多年来，呼和浩特的中小规模餐饮行业非常发达，为大窑嘉宾的发展提供了一片沃土，更对大窑的品牌发展具有一定的孵化作用。

一业内人士指出，虽然电商和商超是国产汽水在线下布局的主要渠道之一，但下沉到烧烤店、小吃店才是老汽水传统的“真功夫”。

事实上，从最早的可乐开始，几十年来不断有快消大厂希望能够在餐饮渠道有所建树，但除了加多宝、王老吉成功绑定佐餐市场外，其他品牌大多以不温不火收尾。究其原因，并非大厂没有给与足够的重视，而是餐饮饮品确实不好做。

一资深餐饮行业人士表示，在餐饮渠道，标品饮料往往会加价销售，这对于那些精打细算的消费者而言是一种“劝退”；同时，对商家而言，受众更广的酒类产品和毛利更高、能让顾客眼前一亮的的自制饮品也都比标品饮料更有市场价值。

客观而言，大窑的口味和口感并不出众，甚至由于品牌调性不高，整体饮用体验比起其他国产汽水还差了一个档次；不过，大窑的市场和价格定位却自始至终非常准确——就是“中低档餐饮，四五块钱”。

该定位的巧妙之处在于：很长时间内，我国餐饮业的碳酸饮料市场基本就没有专业产品，都是两升的大瓶可乐和雪碧客串；虽然近年来国产汽水逐渐出现在餐饮渠道，但小玻璃瓶装大多很难走出产地，反观大瓶的大窑即便在餐桌上和一提勇闯天涯放在一起也不破坏画风。

近两年，由于高性价比即饮需求的爆发，虽然围绕“大”规格产品，很多汽水品牌都在发力，但很显然，大窑在餐饮大包装汽水这一领域已占据了不小的先机。一位北方餐饮从业者表示，在北方部分以火锅和烧烤为主营业务的餐饮门店中，大窑饮品可以占饮品销售收入的25%左右。

当然，餐饮市场的容量终究有限，利润率也很难提升。为了开辟新的市场增量，和其他国产汽水品牌一样，大窑也开始推出PET和罐装产品，以及通过多样化的营销手段吸引年轻消费者的关注。

网红定位虽诱人，但绝不是好“归宿”

去年，大窑与华与华达成咨询合作关系，计划在企业战略、品牌战略、产品战略等方面开展合作。其官网明确指出大窑嘉宾的品牌愿景是“做中国餐饮饮品引领品牌”并树立“用心于健康时尚、令人愉悦的餐饮饮品”的价值观。不难看出，大窑有计划成为一家有多元化饮料产品的饮料制造企业，而不是局限于佐餐饮品的市场定位。

一业内人士认为，目前市场中大窑的消费者主要可以分为两拨：关注品牌故事的消费者以及关注产品性价比的消费者。

前者更多是呼和浩特当地的消费者，其品牌忠诚度来源于对大窑的历史和品牌联想，而非当下的产品质量和企业发展前景。大窑只需要通过继承企业的历史沉淀，延续经典的包装就能迎合这部分消费者。

相较之下，范围更广，体量更大的消费者则更加关注大窑的产品性价比，这部分消费者更加理性，对大窑的品牌故事感知薄弱，更未形成强有力的品牌联想。单纯的提高售价、进行“撇脂定价策略”都很容易损失这部分消费者。在全国饮料市场中，消费者的需求是多样的，产品质量、企业知名度和性价比至关重要。

事实上，有着餐饮渠道作为护城河和根基市场，大窑也顺理成章地通过推新产品形态、高定价；让利渠道等手段开始主攻线下零售渠道。不过，参考今年来新消费品牌的哀鸿遍野，大窑想要奔赴全国市场，走“国民汽水”、“大汽水”的路子，绝不会一蹴而就。

一方面，从产品端来看，跨界零售并不容易。虽然大窑推出了易拉罐包装，但消费者显然对玻璃瓶包装更加青睐，因为易拉罐包装不是“童年的味道”，产品体验也远不及原装的玻璃瓶。

事实上，作为大窑公司进军日常快消型饮料领域的一次尝试，大窑PET瓶还有易拉罐装去年开始广泛出现在各地区的超市中。但从市场调研情况来看，部分超市里新上架的PET大窑最开始标价每瓶5元，没几天迅速掉至3.5元，如今已经跌破3元。

一分析士认为，虽然和其他国产品牌汽水一样，大窑存在零售“基因”上的限制，但作为根基较为扎实的网红品牌，大窑仍处在上升期，还有企业多年积累的餐饮市场经验，大窑其实是不依赖于大品类的创新来打开市场的，而应该将更多注意力集中于细分品类的跟进和微创新上，再通过扎实的营销和渠道策略以及灵敏的市场反应抢占份额，相信可以在长期竞争中逐渐构筑起壁垒。

高定价策略很香，可未必是长久之计

另外，和目前大部分国产汽水一样，大窑虽然可以给到经销商较高的利润空间，但长期来看，过高的定价策略并不利于营销策略的运营和企业的发展。

当下国产汽水品牌普遍定价过高，背后固然有技术和经营成本两端的原因；但不可否认的是，它们与价格稳定的国际品牌——可口可乐、百事可乐形成了鲜明对比。在我国汽水市场上，可口可乐和百事可乐的3元定价是一个“杀招”：定价低于这个价格，中小品牌肯定赚不到钱；定价高于这个价格，消费者又不愿意埋单。

据一位经销商反馈，大窑嘉宾到经销商层面的到岸价为每箱17.5元，经销商给二批商的价格为21.5元，终端发货开票价为30元，且5件赠一件，合到每箱25元。换算之下，一瓶毛利可达3元，较之竞品非常丰厚。

对部分经销商而言，或许这是当下难得的高毛利单品，但元气森林今年渠道的压力已经证明了高让利压货模式后劲的欠缺。究其原因，大部分消费者对于快消品的价格终究是敏感的。通过给到渠道丰厚毛利，厂家和经销商虽然可以利用消费者的情怀和尝试心理实现短期、快速地增长，但由于消费者的品牌体验和感知价值下降而很难持续。这也是很多新消费品牌一旦面临消费萎靡或是同行竞争就很容易塌方的原因之一。

因此，业内观点认为，包括大窑在内的很多国产汽水品牌，依然需要逐渐构建起更稳定的出厂价格，同时更好地控制经销商利润，才是厂商长期共赢的根基。相对于北冰洋和冰峰等高定价、高情怀的品牌而言，大窑的定价策略已经算是实现了一种差异化突围；但对于一个号称有30亿体量的全国化品牌而言，行业自然有理由给与更高的期待。

情怀可以帮助企业迅速打开市场，但情怀终究只是情怀，只有过硬的产品质量和口碑，畅通合理的渠道与定价，可行的战略规划才能在国内汽水领域突围而出，打造出真正的“国民汽水”。对大窑而言，无论30亿元成绩是否真实，都需要进一步摆脱情怀、高利润、佐餐市场、地方特产等标签，这对于一个北方企业而言，既是不小的挑战，也是难得的正名机会。

说到底，国产汽水的“真功夫”，不是看卖得多贵，而是能卖到多便宜。

本文来自微信公众号“快消”（ID：fbc180），作者：李珂。

蔚来上热搜了，不是因为车，而是卖车。

亏了一个不多不少的整数：10万/每辆车。

作为对比，小鹏和理想2季度的类似数据是8万和2.3万。

2022年2季度，蔚来财报透露一共卖了2.5万辆车，也就是亏掉了25亿。

于是被网友调侃：

大家都别买了，帮斌哥渡过难关订一辆，不用给我车，销量算你的，给我5万就行

玩笑归玩笑。蔚来二季度财报透露出的，除了“卖一辆亏10万”，更值得关注的，是李斌的创业已经走完的第一阶段，“BBA”的梦想不算圆满，但已经站稳。

第二阶段李斌和他的蔚来，不得不面对现实：要生存，“大众丰田”才是出路。

卖一辆亏10万，从何而来？

根据蔚来官方披露的第二季度业绩报告，蔚来2季度的交付准确数字是25059辆，在疫情影响供应链严重的情况下，守住了基本盘。

整体营收上，蔚来2022年2季度实现102.925亿元，同比和环比均有上升。

而第二季度，蔚来仍然没有拉进和“自我造血”的距离，净亏损25.575亿元，较2021年第二季度增长369.6%、较2022年第一季度增长54.7%。

所谓“卖一辆亏10万”，就是用净亏损和交付量相除得出的。

从这三组最基本的数据，很容易就能看出，蔚来2季度交付量环比持平且少量下滑的情况下，营收反而上升。

另外，蔚来的亏损快速扩大。

交付量和营收似乎有矛盾，营收和亏损也是负相关。

其实，这两点都指向蔚来的现状和新动向，也揭示了蔚来身处的“转型阵痛”期。

现在的蔚来，处在什么阶段？

这么说吧，李斌和蔚来的第一阶段，收官了。

这个阶段，是建立品牌调性、认知，确定技术路线和生产制造布局的时期，活下来是第一要务。

蔚来走过来了，品牌调性是高端纯电+用户服务，技术路线也是与之匹配的换电。

生产制造，按照最新财报披露，年产能已规划至24万台，覆盖了今后几年的硬性要求。

所以通过ES8、ES6、EC6三款车，蔚来成功的站住了根基。

现在的阶段，是蔚来创业2.0开启前，产品力短期“断代”的时期。

旧款866车型的设计、架构、智能化体验已经落后，从去年年中开始给蔚来带来的增长趋缓。

增长放缓的同时，新车ET7则刚刚开始交付，尽管数量还不足以形成强力增长引擎，但拉高了车型均价。

这就是为何蔚来2季度销量下滑的同时，营收还有上涨的主要原因之一。

另一方面，第一代866车型实在也撑不起蔚来盈利转正的目标，这也是第一阶段结束的重要因素。

最高20%左右的毛利率，对于年销百万的车企来说，可以活得很滋润，但对于蔚来这样销量十万规模的新势力来说，离盈利还差得远。

产品问题的核心是技术迭代，毛利问题的核心是销量规模，所以这两个蔚来2.0阶段要解决的关键问题，最终都指向一条道路：

新车上市。

所以在Q2财报会议上，蔚来高管谈到更多的是新车型、新规划。

在577大批量交付前，提高当前车型售价成了保下半年毛利率的应急手段。

这一点在Q2财报会议上官方已经确认，6月份的调价，会在3季度财报中的毛利率上体现出来。

但可以预见的是，577车型的规模——毛利模型，也很难在短期之内实现盈利突破。

原因很简单，车型均价与旧款相近甚至更高，还是在高端市场上竞争品牌、质量、服务，直接从BBA那里抢夺客户。

就好比旧款866车型，把浅表层的“富人矿”挖完了，李斌又带着577，以及未来可能的改款866车型进入矿场深处，接着挖掘。承担的仍是向上突破的任务。

而撼动BBA在豪华车市场的统治地位，是一个渐进的过程。

这样一来，第二阶段蔚来活下去，且能活得好的关键，其实根本不在“蔚来”这个品牌上。

在哪？

面向大众消费市场的平价品牌。

叫什么、卖多少钱、会不会有蔚来一样的贴心服务，现在都不清楚。

但李斌在财报会议上透露，新品牌的研发工作按部就班，而且已经注意到纯电智能车型在中低端市场上的渗透率之快，蔚来的确不能错过这样的机会。

而造成亏损扩大、毛利下降的主要原因，也是新车型、新平台的研发支出大大增加。

对蔚来来说，要实现盈利，必须增加毛利率；增加毛利率，又必须通过扩大销售规模实现。

而蔚来品牌主打的高端豪华区间，是在存量市场上和强劲对手直接竞争，需要长时间精耕细作。

那么规模上量、实现盈利的重担，只能由平价品牌承担。

所以你看，生活对谁都很公平，李斌也不例外。

“BBA”是梦想，但“大众丰田”才是生存下去的现实之路。

One more thing

网友调侃“不买车就是帮斌哥渡过难关”，乍一听好像有那么一点道理嗷。

卖一辆亏10万，少卖一辆不就少亏10万吗？

这里，我们要一本正经的科普一下为啥蔚来不敢停止“赔本买车”。

不生产就没订单，没订单就没现金流，没现金流就无法支撑运营、继续融资……所以可怕的根本不是亏损。

要么直接死，要么接着搏命，创业公司就是这样。

你要是李斌，你会怎么办？

本文来自微信公众号 “智能车参考”（ID：AI4Auto），作者：贾浩楠 。

在国内饮料市场，康师傅、娃哈哈、农夫山泉等牢牢占据了营收前几的位置，在这些企业年入百亿的营收面前，东鹏饮料还是一个年轻的“弟弟”，在“红牛们”的商标拉锯战后抢饭吃。

对于功能性饮料，主要是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。

据媒体报道，东鹏饮料的董事长林木勤只要开车路过高速服务区，一定会去翻看垃圾桶，看看到底有多少东鹏空瓶子。由于功能性饮料的产品一般含有牛磺酸、咖啡因等以及其他矿物质、维生素，大多可以抗疲劳、提精神，这也是常见的是一些货车司机、运动员、外卖小哥常喝的原因。

不仅如此，在网吧也可以经常看到一罐罐熟悉的功能饮料在吧台售卖。饮料商们也是看到了游戏玩家这一市场，近年来，一些游戏赛事也常有功能饮料企业的赞助。比如今年2022王者荣耀职业联赛（KPL）赛事就由东鹏饮料赞助。

近日，东鹏饮料公布了2022年半年报，半年内实现营业收入42.91亿元，同比增长16.54%；实现归属于上市公司股东的净利润7.55亿元，同比增长11.66%。在原材料普遍上涨的情况下，东鹏营收利润仍能达到双增长是不错的业绩表现。

但是具体来看，营收增速对比去年，从49.11%下滑到了16.54%，净利润增速也从53.14%下滑到了11.66%，不得不承认，东鹏饮料的发展依然面临增速放缓的压力。同时，财报数据显示，东鹏特饮这一大单品的销售收入41.18亿元，占比超96%，比去年占比（94.9%）还小幅上升了1.23%，销售收入比去年同期（34.85亿元）增长18.16%。

营利增速放缓，喜忧参半

据东鹏饮料发布的2022年半年度报告，东鹏饮料营业收入42.91亿元，同比增长16.54%；扣非净利润7.15亿元，同比增长8.27%；归属于上市公司股东的净利润7.55亿元，同比增长11.66%。

财报指出，营收收入的增长主要是在广东区域继续实行全渠道精耕策略，同时积极开拓全国销售渠道，带动500ml金瓶销售量持续提升所致。

东鹏饮料公司的产品除了主力产品东鹏特饮外，还有东鹏大咖、东鹏0糖特饮、东鹏气泡特饮等，此外，还有风味饮料、茶饮料、清凉饮料和包装饮用水等其他产品。

500ml金瓶即东鹏饮料的核心产品，也是最大的单品东鹏特饮，分为6种规格，包括500ml金瓶特饮、250ml金瓶特饮、250ml金罐特饮等等。一直以来，东鹏饮料陆续开发了众多产品饮料，但都没有摆脱对东鹏特饮的高度依赖。

上半年，东鹏特饮的销售收入为41.18亿元，同比增长18.16%，销售收入占比96.13%。2021年财报中显示，东鹏特饮收入占比94.66%，2020年则为93.88%，明显看出，东鹏饮料虽然在产品矩阵上一直在丰富多样性，但是东鹏特饮长期单一的依赖性越来越高。

另一方面，在东鹏饮料营收同比增长的同时，可以看到，增速是在大幅放缓的。营收增速对比去年，从49.11%下滑到了16.54%，净利润增速也从53.14%下滑到了11.66%。

毛利率方面也由去年同期的46.89%减少至本期的42.68%，东鹏饮料表示主要原因是大宗原材料聚酯切片采购价格上涨，同比2021年上涨38.97%，白砂糖均价则同比2021年上涨7%。

在对比红牛规格与价格比时，东鹏特饮的价格是相对较低的，不过未来若原材料不断上涨，东鹏饮料很可能不得不调整价格，而这或将对销量有所影响。

值得注意的是，广东区域一直以来是东鹏饮料的主要战场。此次半年报中，广东区域的营收首次被其他区域超过。近年来，东鹏推行全国化战略有了质的提升。数据显示，广东区域和全国区域合计收入占比达到90.24%，其中，广东区域的销售收入在同比持平的情况下，收入占比下降了6.59%。而全国区域销售收入同比增长34.63%，收入占比上升了6.91%。 

拐点何时到来？

另一方面， 关于泰国天丝红牛起诉广东红牛、珠海红牛、广州红牛等公司（以上三家均为华彬集团控股公司，合称为中国红牛）商标侵权及不正当竞争的案子，双方已经僵持了6年多。就在近期，广东省广州市天河区人民法院也作出了判决，判令华彬集团不得使用红牛商标并停止生产、销售“红牛维生素功能饮料”等，并赔偿商标侵权费用2.19亿元。 

对此，华彬方面表示，将向上级法院提起上诉，实际上，关于泰国天丝与华彬集团的关于商标使用权等问题的纠纷案件已经超过20余件。但是华彬方面一直都保持继续上诉，虽然短期内，该事件可能仍不会出现最终结果，但是红牛们的内耗也给了众多国产功能饮料品牌特别是东鹏饮料更多的喘息和发展的空间。 

东鹏饮料的半年报显示，据弗若斯特沙利文的报告，东鹏特饮2020年、2021年连续两年在我国能量饮料中销售量排名第一,销售金额排名位于国内第二，逐渐成长为全球范围内收入增速最快的功能饮料企业。 

若华彬的中国红牛最终败诉，面临的不只是巨额的赔偿，更是在中国红牛长久以来牢牢稳占市占第一的市场被瓦解。很明显，东鹏饮料可能会成为最大的受益者。 

不仅如此，乐虎、战马、魔爪、安利XS饮料、统一够燃等新玩家入场，也在试图抢占市场份额。 

另外，由于功能饮料的特殊性，消费群体的扩展空间始终有限。不过，东鹏饮料表示公司的消费群体包括驾驶人群、蓝领人群、新蓝领人群、娱乐人群、白领人群、学生人群、运动人群、公务人群等。这样看来，东鹏饮料的目标是想做大众饮料，而非单一的东鹏特饮这样的能量饮料。因此，如何突破产品单一性也是东鹏需解决的问题。 

近年来，无糖饮料在年轻人中获得了广泛的欢迎，而东鹏饮料尤其是东鹏特饮则主要成分就有白砂糖等，甜味一直以来更是功能性饮料必备的口味特征。财报中，东鹏还特别注意到了相关政策法规对含糖产品的要求，未来如果对这类产品要求进行“高糖”、“高脂”的标识，则可能对东鹏核心产品即东鹏特饮产生影响。 

值得注意的是，巴比食品在2022年中报中指出，上半年归母净利润1.18亿元，同比减少44.18%，今年上半年，巴比食品实现公允价值变动收益为2414万元，占利润总额比例15.52%，较上期减少1.76亿元，下降幅度达到89.92%。巴比食品表示，主要系报告期内通过天津君正间接持有东鹏饮料股份产生的公允价值变动收益减少所致。 

这边巴比食品在持有东鹏饮料股份上利润受损，另一边，东鹏饮料特别在财报中解释财务费用较去年同期上涨583.36%的原因，主要是东鹏饮料通过信用证及票据贴现的方式获取低成本资金用于购买银行理财产品及大额存单等较高收益的金额产品增多，使得信用证及票据贴息支出大幅增加。简单来讲，就是东鹏将银行贴现后的资金用于理财，上半年，东鹏饮料理财所得6,017.57万元，同比增长298%，远高于同期贴现利息支出金额。 

综合来看，东鹏饮料在一众消费上市企业上半年营利同比大多下降的情况下能保持增长，给了资本对消费市场一剂强心剂。但增速大幅下降、毛利下降、产品结构单一等问题仍是东鹏饮料未来需要解决的，而国内功能性饮料市场的巨变，可能才刚刚开始。 

本文来自微信公众号“驼鹿新消费”（ID:tuolu360），作者：秀珍，编辑：李君。

1“夜市”

“14日就全部撤摊了，本来是到月底的，但是没什么人，就提前都撤了。 ”在北京大兴区荟聚广场参与夜市摆摊卖花的王女士表示，从上个月底“夜市”开始，自己预交了一个月的摊位费，每天租金是200元，从傍晚5： 00左右开始，到晚上10:30左右结束。 

她表示，这边到了晚上人也没有多少人，一晚上下来也卖不了三百四百的，其他摊位基本也是差不多的情况，所以主办方也就提前撤了。 

之前在旁边卖风干牛肉干的摊位，在朝阳区有自己的实体店，平时店内生意一般，在北京这波“夜市”开始后也参与了进来。除了卖牛肉干之外还有几样四川的特色产品，例如非遗豆腐乳、辣酱等，牛肉干198元/斤，豆腐乳35元/100g，鲜奶酪65元/斤，因为价格相对来说有点贵，所以摊位前基本没什么人。 

一位路过的顾客表示，同品牌的奶酪产品在京东卖35元一斤，而这个摊位却卖65元一斤，确实有点“坑儿”。 

没几天，风干牛肉摊儿也撤了。 

一位在夜市卖意大利冰激凌的摊主表示，自己也有实体店，在这边出摊一是推广一下自己品牌的产品，再就是把一些积压的存货处理一下。一些意大利品牌的咖啡壶、咖啡杯等都是低折扣处理。“冰激凌卖得还行，品牌的咖啡壶就算折扣也是六七百一套，有人问但没人买，40-50元的手冲滤杯倒是出了几个。” 

“之前有新发地的水果批发商也在这边出了两三天的摊儿，水果卖的比商超便宜几块钱，例如阳光葡萄商超29元/斤，他这儿26元/斤，大荔冬枣商超20元左右，他这儿15元/斤。但卖的也不多，而且前两天那么热，来回一折腾，水果就不好看了。”卖花的王女士说。 

在一旁卖甜点的摊位，生意倒是还可以，“他们家卖得便宜，一块蛋糕只要5块钱，有慕斯蛋糕，还有巧克力味、抹茶味、草莓味等等。在荟聚商场里一块儿都在18元-35元之间，在他这儿只要5块钱，这么大的差价，很多路过的年轻人就会停下来买几块。”王女士对《灵兽》说，甜点的摊主也是从别处进的货，比较省事。

“而玩具摊儿也是处理积压的货，有老人晚上带着小朋友出来散步，见到玩具会被小朋友要求买。基本是针对小年轻和小朋友的货能卖的动，其他的根本不怎么出货。”王女士无奈地说道。 

在常态化疫情防控背景下，今年以来，各地通过政策刺激、消费引导等多种方式加速推动夜间经济发展。

在正值暑期旺季之时，前几日，北京国际消费中心城市领导小组办公室发布了《北京市促进夜间经济繁荣发展的若干措施》（即“夜经济3.0版政策”），其中明确提出，打造 “夜京城” 城市名 片，融合文旅商体，拓展特色夜间多元消费。 

除了以“夜市”模式来刺激消费，市内不少景区、文旅场所也都开启了“夜游”模式。 

2“夜游”

据《灵兽》了解，从7月30日开始，北京环球度假区延长了营业时间，从晚上7点延长至9点。 同时，哈利波特与魔法世界景区内的霍格沃茨城堡夜间魔法庆典也重新回归。 其中有不少持有漫游卡的游客也选择在傍晚时到访。 

作为北京网红打卡地的首钢园，此前也在首钢园北区的瞭仓艺术馆也推出了以“金牌首钢园——工‘夜’微度假”为主题的系列夜消费活动，融入美食夜享、展览夜赏、非遗夜游、音乐夜听、书香夜读等特色板块。 

除此之外，古玩市场潘家园也打造出了夜游场景，来寻找新的增量。“不过疫情闹得外边的游客都进不来，只有周边出来散步的居民，也没有什么购买客群。”一位园内的商家表示。

此外，8月11日，由北京市文化和旅游局主办的“长城好汉2022——夜京彩”全球营销推广活动，也在亮马河畔举行。重点推广5条“夜经济”文化旅游路线，并于当晚通过北京文旅局海外社交账号，直播了“夜游亮马河之旅”。

《灵兽》了解到，同程旅行发布的《2022年暑期夜游报告》显示，7月以来，同程旅行平台上以“夜游”为关键词的搜索量翻倍，其中周末“夜游”搜索量最高，较日常“夜游”搜索量增长超两成。 

据旅游业态相关人士表示，“夜经济”是城市生活的重要部分，一方面，可以满足市民多元化的精神文化需求；另一方面，还可以有力提升城市活力，激发新的消费热情。各地打造具有地方特色的“夜经济”模式，可以有效助力地方形成新的城市旅游名片，促进当地文旅市场的快速复苏。 

也有行业人士表示，不少人白天工作忙，在晚上也会想用休闲时间来放松一下，在早期的“夜经济”，大部分人的焦点在于晚上“吃什么喝什么”，而现在夜间消费不再限于餐饮，更多则是以更丰富的文化休闲娱乐内容为主。对于企业来说，在疫情常态化的当下，这也是一个收益的增长点。 

《灵兽》了解到，夜经济3.0版政策中明确，对标国际，打造“夜京城”城市名片。其中，打造10个左右具有国内外影响力的“夜京城”特色消费地标，30个左右具有夜间消费显著活力的“夜京城”融合消费打卡地，40个左右具有区域保障力的“夜京城”品质消费生活圈，并给予运营主体挂牌支持。 

值得一提的是，“夜经济”的构成上除了夜间旅游打造的消费场景之外，“夜宴场景”中的夜间餐饮也是夜间经济重要组成部分之一。

相关调查数据显示，中国夜间餐饮消费占夜间经济消费的70%。从深夜食堂到夜市街区，再到以餐饮为特色的夜间节庆活动，如美食节、啤酒节等。 

而回归到零售企业来说，也有不少商家结合“夜经济”做出相应的场景调整。例如，盒马在今年入夏前夕，启动了“盒马夜肆”，把烧烤摊、精酿啤酒吧搬到了门店，还搞起了十几块钱一杯的鸡尾酒等等。 

这在一定程度上，不仅能在同质化严重的零售业脱颖而出，也实现了对消费者持续的吸引力。 

3“夜经济”的新趋势

具体来说，“夜经济”是指从当日18时至次日凌晨，以购物、餐饮、娱乐、休闲等服务消费为主要形式的经济活动。包含“”吃”“喝”“玩”“乐”为一体的多元化经济。 

“夜经济”在当下，有着鲜明的拉动内需、促进消费等导向。 

自7月份以来，北京市开启了“2022北京消费季·夜京城”活动，叠加1亿元餐饮消费券发放，促进京城夜间餐饮消费快速复苏。 

“夜经济”发展到现在，形式也在不断更新。

数据来源：艾媒数据中心 

从消费模式上看，现阶段的夜间消费开始从传统走向新型模式。根据艾媒咨询的统计分析，现阶段“夜经济”的新特点主要体现在以下三个方面。 

一是，消费从传统的夜市、地摊向商圈发展； 

二是，从消费内容上看，大家的休闲方式变得更多元了，现在的年轻人不再局限于传统的酒吧、KTV，而向文体消费发展，自行车、飞盘、露营等新的休闲方式兴起； 

三是，消费渠道发生一定变化，传统的夜间消费更多是线下购物，而发展到当前阶段，线上购物、打赏等消费内容也成为夜间经济的重要组成。

数据来源：艾媒数据中心

对此，有行业人士表示，目前中国“夜经济”仍处于起步阶段。为了顺应当下的变化趋势，社会还要满足更多个性化、品质化、多层次的夜间消费需求。但如何促进“夜经济”提档升级，是未来市场需要面对的新课题。

特别是在新消费承压的当下，对于零售企业和新消费品牌来说，生存不易，如何能结合企业本身找到适合自己的活法，尤为重要。 

对此，行业人士表示，从长远发展来看，不管是零售企业亦或是新消费品牌，商家除了要做好自己的产品外，同时也要学会多渠道运营。例如，搭建属于自己的平台来实现私域运营，也是一个强有力的壁垒。 

另外，不同地区的“夜经济”文化也各有特色，每个地区的风土民俗各不相同，这也考验商家对于本地文化挖掘和放大的能力。 

同时，城市不断完善的管理、确保夜间治安的安全以及便捷的交通方式等，也是辅助其发展的关键。 

正如，仅仅鼓励消费无益于商业，因为困难不在于刺激消费的欲望，而在于稳定的环境以及供给消费的手段。 

当然，更为关键的是，老百姓的兜儿里要有钱，否则怎么刺激都无用。（灵兽传媒原创作品） 

本文来自微信公众号 “灵兽”（ID：lingshouke），作者：晴山。