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冰博克是什么?为什么喜茶和乐乐茶都在推它
北京SOE COFFEE的咖啡师潘志敏第一次运用冰博克是在2018年。在当年的WBC世界咖啡师大赛中,他将这种通过特殊工艺加工过的牛奶,用在了一杯拿铁中,随后获得了大奖。在大众点评上,冰博克牛奶咖啡在SOE COFFEE中是排行榜第一的推荐产品。
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桃李面包入困局
桃李面包于2015年上市,被称为“中国面包第一股”。
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探鱼、乐凯撒都纷纷做加法,“单品为王”时代真的结束了?
前几年,单品模式极为火爆,以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐。然而,如今却有部分曾经专注单品赛道的餐饮品牌正在转型,瞄准多产品、多品类赛道。
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厦门到漳州,感受美食和闽南语,一个潮汕人的寻根
作为一个潮汕人,初到广州读书时一直有种格格不入的感觉,为什么粤语跟潮汕话差别那么大,要不是从小看TVB,在广州根本无法沟通;为什么广州饮食那么清淡,肠粉只放酱油,为什么那么爱吃酸,姜醋蛋还有萝卜牛腩都是酸的,吃不惯啊。
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烘焙消费简史:从传统到新兴的洗礼
新消费品牌风起云涌,任谁都不愿错过在z世代的生活方式中,粉刷上最具历史性的浓重一笔。DoNews特别策划《新消费“祛魅”》专题,试图从多个领域消解新消费的神秘和魅惑。此为第三篇。
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吃播“大胃王”谢幕:从韩国引进走入歧路,向美食分享转型
作者 : 孙雨
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当全国人民变身“大厨”,我却亲手断送了自己的”烘焙梦“
2020年,注定是一个不平凡的一年。
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迪士尼百年造梦:IP帝国里,我们逐渐丧失做梦的能力
“Let it go,let it go,Can’t hold it back anymore。”
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「小白心里软」收获A轮融资,“网红”新面包品牌将撬动传统烘培行业?
36氪12月3日获悉,烘焙食品品牌公司-福建慕兰卡食品有限公司(品牌:「小白心里软」)已于近期完成A轮融资,本轮融资由光大控股新经济独家领投。 「小白心里软」为预包装短保烘焙品牌,…